Проверенные рецепты. Агнешка Аримова
яйцо
2 желтка
4-5 ст. л. муки
1 луковица
растительное масло
соль, перец
Приготовление:
1. Картошку сварить в мундире, остудить, очистить от кожуры.
2. Лук нарезать.
3. Сердечки отварить в подсоленной воде до готовности, затем пропустить через мясорубку вместе с картофелем и луком.
4. В полученную массу добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать.
5. Разделочную доску, смазать растительным маслом, выложить слоем картофельную массу в виде прямоугольника толщиной 2 см.
6. Смочить нож водой разрезать картофельный пласт на треугольники. Заготовки выложить на противень и смазать желтками.
7. В разогретой духовке до 180 градусов выпекать до подрумянивания. Подавать со сметаной!
Луковый пирог (очень вкусный)
Тесто
1 п. маргарина (250 гр.) потереть на крупной терке
6 ст.л. сметаны
1 ч. л. соды гашеной уксусом
2,5 – 3 ст. муки
Начинка
4 – 5 больших луковиц (0.5 кг.) измельчить в блендере или мелко порезать и протушить на сковороде до золотистого цвета
4 шт. плавленого сырка
2 – 3 яйца
Все смешать, посолить, поперчить, добавить специи
Приготовление:
Маргарин потереть на терке с мукой, добавить сметану и соду.
Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 – 40 мин. (или в морозильник на 10 мин.)
Тесто разделить на 2 части.
1-ю часть выложить в форму и размять, захватывая и бока формы.
На тесто выложить начинку.
2-й слой теста раскатать и выложить на начинку, края теста соединить.
Верх пирога можно смазать яйцом.
Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.
Курник (очень вкусно)
Продукты
:
Блины – примерно 14-15 штук
Куриное филе – 100 гр.
Сметана – 200 мл.
Грибы – 200 гр.
Крупная луковица
4 яйца
Укроп
Сыр – 50 гр.
Соль и перец
Приготовление:
1. Напечь блины. Рецепт см. ниже.
2. Курицу мелко порезать.
3. Измельчить лук. Обжарить курицу 10 минут, добавив половину лука.
4. Посолить, поперчить, добавить столовую ложку сметаны, потушить еще 15 минут
5. Грибы обжарить со второй половиной лука.
6. Яйца отварить, порубить, добавить порубленный укроп.
7. Разъемную форму выстелить фольгой, смазать сливочным маслом. На дно выложить блинчик.
8. Выстелить бортики формы блинами так, чтобы они свешивались. На дно положить еще 1-2 блина.
9. Смазать дно сметаной, выложить грибы.
10. Накрыть двумя блинчиками. Выложить курицу в сметанном соусе.
11. Положить еще два блинчика. слегка прижать. Смазать их сметаной, выложить яйца.
12. Положить еще 1-2 блина. Закрыть курник блинчиками, которые свешивались с боков формы.
13. Обсыпать натертым крупно сыром.
14.