Салаты из мяса, рыбы, птицы. Для села и столицы. Агафья Звонарева

Салаты из мяса, рыбы, птицы. Для села и столицы - Агафья Звонарева


Скачать книгу
смешать с майонезом и этой смесью заправить салат.

      Состав: колбаса 250 г, сыр 150 г, маринованный огурец 3 шт., чеснок – 2 дольки, майонез 1 банка, зелень петрушки (рубленая) – 2 ст. ложки, сахар, соль.

      Салат из сосисок с луком

      Сосиски и отварной картофель нарезать кубиками и посолить, лук мелко нашинковать, потолочь с сахаром и перемешать. Заправить салат майонезом и посыпать зеленью.

      Состав: сосиски 200 г, картофель 34 шт., зеленый лук 150 г, майонез 0,5 банки, зелень петрушки или укропа, сахар, соль.

      Салат из сосисок с помидорами

      Помидоры и сосиски нарезать кружочками, лук порубить. Все смешать, посолить и поперчить, посыпать сахаром и заправить майонезом.

      Состав: сосиски 200 г, помидоры 5 шт., лук 1 шт., майонез 0,5 банки, сахар, перец, соль.

      Салат грибной с колбасой

      Свежие грибы отварить и откинуть на дуршлаг. Дать воде стечь, затем нарезать ломтиками. Колбасу или ветчину нарезать соломкой, перемешать с грибами и залить белым сухим вином. Посолить и поперчить по вкусу, поставить в холодное место в закрытой посуде на 2—3 часа, затем подавать к столу.

      Состав: грибы 100 г, вареная колбаса или ветчина 200 г, белое сухое вино 200 г, соль, перец.

      Салат русский с грибами

      Сваренные и охлажденные грибы, картофель, морковь, сельдерей, соленые огурцы, яблоко, колбасу или ветчину нарезать кубиками, посолить, добавить консервированный зеленый горошек. Все перемешать с майонезом.

      Состав: свежие грибы 100 г, картофель 500600 г, морковь – 2—3 шт., корень сельдерея 1 шт., зеленый горошек 200 г, соленые огурцы – 2 шт., вареная колбаса или ветчина 200 г, моченое или свежее яблоко 1 шт., майонез 100 г, соль.

      Салат с грибами и ветчиной

      Соленые или маринованные грибы, нежирную ветчину, отварной картофель и свежие огурцы нарезать ломтиками и перемешать. Сметану смешать с уксусом, горчицей, солью и сахаром, затем положить в подготовленные продукты и все перемешать. Готовую смесь выложить горкой на листья салата, украсить дольками яйца, помидора и зеленью.

      Состав: соленые или маринованные грибы 200 г, отварной картофель 200 г, нежирная ветчина 100 г, свежий огурец 1 шт., свежий помидор 1 шт., лук 1 шт., сметана 1 стакан, вареное яйцо 1 шт., уксус, соль, сахар, зелень, листья салата.

      Салат пестрый

      Маринованные грибы нарезать крупными ломтиками, мелкие шляпки оставить целиком. Яблоки, помидоры, сыр, колбасу или ветчину нарезать соломкой, смешать с грибами и положить в салатницу. Сметану перемешать с медом, добавить по вкусу соль, горчицу, лимонный или яблочный сок, залить продукты этой смесью. Готовое блюдо украсить зеленью петрушки.

      Состав: маринованные грибы 300 г, сыр 100 г, яблоко 1 шт., помидоры 1 шт., вареная колбаса или постная ветчина 100 г, сметана 1,5 стакана, мед 1 ст. ложка, соль, горчица, лимонный или яблочный сок, зелень петрушки.

      Салат


Скачать книгу