Eslabones del mundo andino. Yoer Javier Castaño Pareja
Castaño Pareja, Yoer Javier -
Eslabones del mundo andino: comercio, mercados y circuitos pecuarios en el Nuevo Reino de Granada y la Audiencia de Quito 1580-1715 / Yoer Javier Castaño Pareja. -- Medellín: Editorial EAFIT, 2019
444 p.; 24 cm. -- (Colección Académica)
ISBN 978-958-720-604-3
1. Economía colonial – Colombia. 2. Economía colonial – Ecuador. 3. Colombia – Historia - Colonia, 1550-1810. 4. Ecuador – Historia - Colonia, 1563-1808. 5. Ganadería – Historia – Colombia. 6. Ganadería – Historia – Ecuador. I. Tít. II. Serie
986 cd 23 ed.
C346
Universidad EAFIT – Centro Cultural Biblioteca Luis Echavarría Villegas
Eslabones del mundo andino. Comercio, mercados y circuitos pecuarios en el Nuevo Reino de Granada y la Audiencia de Quito. 1580-1715
Primera edición: octubre de 2019
© Yoer Javier Castaño Pareja
© Editorial EAFIT
Carrera 49 No.7 sur - 50
Tel.: 261 95 23, Medellín
http://www.eafit.edu.co/fondoeditorial
Correo electrónico: [email protected]
ISBN: 978-958-720-604-3
Coordinación editorial: Carmiña Cadavid Cano
Diseño: Alina Giraldo Yepes
Diagramación: Transparencia Dúo
Imagen de carátula: 1145186234, ©shutterstock.com
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Prohibida la reproducción total o parcial, por cualquier medio o con cualquier propósito, sin la autorización escrita de la editorial.
Editado en Medellín, Colombia
Diseño epub:
Hipertexto – Netizen Digital Solutions
Contenido
El consumo cárnico en las zonas mineras del Bajo Cauca antioqueño, 1580-1630
El período de la crisis de la minería aurífera: 1630-1680
Capítulo 2. Los sistemas de abasto y el consumo en las ciudades de Quito y Santafé
El comercio clandestino de ganados en la ciudad de Quito
El funcionamiento del abasto cárnico en la neogranadina ciudad de Santafé
Algunas industrias de transformación de materias primas pecuarias
“Y mucha mortandad por la calamidad del tiempo”
La esfera de la distribución y el intercambio
Capítulo 3. Los agentes operadores de la actividad pecuaria
Los tratantes y diezmeros
La participación del clero en los negocios pecuarios
La intervención de las autoridades coloniales en la venta y el comercio de ganados
Operaciones y mecanismos de pago en el comercio pecuario
Capítulo 4. Las rutas, las distancias y los gastos del comercio pecuario
Las rutas pecuarias que articulaban el Alto Magdalena con Popayán, Pasto y Quito
La ruta desde Timaná a Almaguer y Quito
La vía del comercio clandestino de ganados
La disputa entre Santafé y Quito por la oferta pecuaria del Alto Magdalena
El tráfico de ganados hacia la Dehesa de Bogotá y la ciudad de Santafé
El tránsito de bovinos desde el valle del río Cauca hacia el sur (Popayán, Pasto, Ibarra, Riobamba y Quito) y los distritos mineros de la provincia de Antioquia
Capítulo 5. Las zonas de producción pecuaria del Nuevo Reino de Granada
Las áreas de producción pecuaria proveedoras de la ciudad de Santafé
Las áreas productoras de carneros para el abasto de Santafé
La sujeción de los pueblos de la sabana cundiboyacense a los requerimientos santafereños
Producción y comercio de ganados mayores y menores en la hacienda de Susa
La ceba y el engorde de reses forasteras en la Dehesa de Bogotá
Las zonas de producción de Tierra Caliente
Los pastizales del Alto Magdalena
La cría y