Готовим салаты. Отсутствует

Готовим салаты - Отсутствует


Скачать книгу
растительное – 2 столовые ложки

      Капусту и огурцы нашинковать, посолить, добавить сахар, сбрызнуть уксусом и заправить и растительным маслом. Посыпать салат мелко рубленым укропом.

      Вариант 23

      Капуста белокочанная – 300 г

      Репа – 1 шт.

      Морковь – 1 шт.

      Клюква – 1 стакан

      Соль – по вкусу

      Meд – 2 столовые ложки

      Масло расти тельное -1-2 столовые ложки

      Капусту нашинковать. Репу и морковь почистить и натереть на крупной терке. Смешать подготовленные овощи, посолить, добавить мед и еще раз тщательно перемешать. Заправить растительным маслом.

Вариант 24

      Капуста белокочанная – 300 г

      Редька черная – 1 шт.

      Морковь – 1 шт.

      Соль и сахар – по вкусу

      Яблочный уксус – 1 столовая ложка

      Майонез – 3–4 столовые ложки

      Капусту нашинковать. Редьку и морковь почистить и натереть на крупной терке. Смешать капусту с морковью и редькой, добавить по вкусу соль и сахар, сбрызнуть уксусом и заправить майонезом.

Вариант 25

      Капуста белокочанная – 200 г

      Яблоки – 2 шт.

      Морковь – 1 шт.

      Мандарины – 5–6 шт.

      Ананасы консервированные – 150 г

      Лимонный сок – 1 столовая ложка

      Сахар – 1 столовая ложка

      Сметана – 1 стакан

      Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке и смешать с капустой. Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить косточки, нарезать мякоть небольшими кусочками. Яблоки нарезать тонкими дольками. Смешать овощи с фруктами, добавить кусочки консервированных ананасов, влить лимонный сок, положить сахар и осторожно перемешать. Заправить салат сметаной.

Вариант 26

      Капуста белокочанная – 300 г

      Морковь – 2 шт.

      Яйцо сырое – 1 шт.

      Зелень укропа – 1 пучок

      Соль и сахар – по вкусу

      Майонез – 3–4 столовые ложки

      Капусту и морковь тонко нашинковать, перемешать и посолить. Приготовить заправку: сырое яйцо взбить с чайной ложкой сахара и смешать с майонезом. Приготовленной заправкой залить салат и посыпать мелко нарубленным укропом.

Вариант 27

      Капуста белокочанная – 250 г

      Морковь – 1 шт.

      Репа – 1 шт.

      Яйцо – 1 шт.

      Соль и сахар – по вкусу

      Лимонный сок – 2 столовые ложки

      Сметана – 5 столовых ложек

      Капусту нашинковать. Морковь и репу почистить, натереть на крупной терке и смешать с капустой. Взбить сырое яйцо с солью и сахаром, затем добавить лимонный сок и сметану, смесь взбить миксером и заправить ею салат.

      Салаты из кочерыжек белокочанной капусты

      Капустные кочерыжки обладают способностью накапливать в себе нитраты. Поэтому салаты из кочерыжек можно готовить только в том случае, если есть полная уверенность в том, что капуста выращивалась без применения химических удобрений.

Вариант 1

      Кочерыжки белокочанной капусты – 300 г

      Морковь – 1 шт.

      Перец красный жгучий – 1 шт.

      Чеснок – 3 зубчика

      Яблочный уксус – 1 столовая ложка

      Соль


Скачать книгу