Готовим салаты. Отсутствует

Готовим салаты - Отсутствует


Скачать книгу
растительное – 1–2 столовые ложки

      Капусту тонко нашинковать, перетереть с солью и оставить на 5–6 часов. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами, соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Смешать все овощи, сбрызнуть лимонным соком, выложить в салатник, заправить растительным маслом и посыпать молотыми орехами.

Вариант 9

      Капуста краснокочанная – 500 г

      Перец сладкий – 3 шт.

      Яблоки – 3 шт.

      Корень хрена – 50 г

      Соль – по вкусу

      Уксус столовый – 2 столовые ложки

      Масло растительное – 3 столовые ложки

      Капусту тонко нашинковать, посолить и перетереть руками. Оставить до появления сока. Перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Также соломкой нарезать яблоки. Смешать капусту с овощами, посолить, влить уксус и тщательно перемешать. Салат заправить растительным маслом и посыпать натертым на мелкой терке хреном.

      Салаты из капусты кольраби

      Капуста кольраби имеет большую питательную ценность, поскольку она богата растительными белками и сахарами. Клетчатка кольраби обладает мощной способностью впитывать радионуклиды и выводить их из организма.

Вариант 1

      Капуста кольраби – 300 г

      Огурцы свежие – 2 шт.

      Консервированная кукуруза – 1 стакан

      Лук зеленый – 50 г Зелень укропа – 1 пучок

      Орехи грецкие измельченные – 2 столовые ложки

      Соль – по вкусу

      Масло растительное – 2 столовые ложки

      Кольраби, огурцы, лук и зелень нашинковать, смешать с кукурузой, посолить по вкусу, заправить растительным маслом, выложить горкой в салатник и посыпать орехами.

Вариант 2

      Капуста кольраби – 300 г

      Перец сладкий красный – 2 шт.

      Помидоры – 2 шт.

      Чеснок -3-4 зубчика

      Зелень укропа – 1 маленький пучок

      Соль – по вкусу

      Масло растительное -1-2 столовые ложки

      Кольраби нашинковать. Перец очистить от семян и нарезать тонкими полукольцами, помидоры нарезать тонкими дольками, чеснок и зелень мелко порубить. Смешать осторожно капусту, перец и помидоры, посолить и добавить чеснок. Салат заправить растительным маслом и посыпать рубленым укропом.

Вариант 3

      Капуста кольраби – 200 г

      Яйца вареные крутые – 2 шт.

      Лук зеленый – 1 пучок

      Зелень сельдерея – 1 пучок

      Соль – по вкусу

      Майонез – 2–3 столовые ложки

      Капусту нашинковать, смешать с рублеными яйцами, луком и зеленью, посолить и заправить майонезом.

Вариант 4

      Капуста кольраби – 300 г

      Морковь – 100 г

      Редиска – 100 г

      Сыр твердый – 100 г

      Яйцо вареное крутое – 1 шт.

      Лук зеленый – 1 пучок

      Зелень укропа – 1 пучок

      Соль – по вкусу

      Соевый соус – 2 чайные ложки

      Майонез – 2–3 столовые ложки

      Капусту нашинковать. Морковь и сыр натереть на крупной терке. Редиску мелко нарезать. Яйцо и зелень порубить. Смешать все компоненты салата, посолить и заправить смесью соевого соуса с майонезом.

Вариант 5

      Капуста


Скачать книгу