Технология и товароведение продуктов малоотходной переработки хвойной древесной зелени. Елена Петренко
в процессе их эксплуатации (потребления) и утилизации;
● отсутствие оптимальных норм и требований к показателям экологических свойств многих товаров;
● рассмотрение экологических показателей товаров не на всех стадиях их жизненного цикла, а только при потреблении или эксплуатации.
1.4. Экологическая составляющая ПС продукции ресурсосберегающих технологий. Разработка экологических показателей качества
С целью разработки технических условий на полученные продукты рассматривались вопросы формирования номенклатуры показателей качества продукции, произведенной из отходов. К сожалению, теория товароведения практически не рассматривает особенности формирования и оценки ПС такой продукции.
Одно из последних определений потребительной стоимости как предмета товароведения предложено Ф. А. Петрище « …пользуемость или потребляемость предметов, польза (полезность) или удовлетворение от потребления предметов, распространенность и присущесть, необходимость и требуемость (нужда) предметов потребления определяют их потребительную стоимость» [197].
При этом предлагается следующая структура потребительной стоимости как предмета товароведения.
Рис. 1. 1. Структура потребительной стоимости
Современная экономическая теория, отражая тенденции формирующейся рыночной экономики, предлагает наряду с материально-вещественной и социально-экономической формами существования ПС выделять информационный и экологический аспект эффективности ПС (рис. 1. 1). Для товароведной оценки особенно важен показатель экологичности ПС как совокупности полезных экологических качеств товара на единицу потребительной стоимости [299].
По нашему мнению, с целью развития теории товароведения целесообразно учесть эти предложения экономической науки по структуре ПС и номенклатуре показателей ее экологической формы. Номенклатура экологических свойств всегда трактовалась неоднозначно (табл. 1.2).
Таблица 1.2
Место экологических показателей в номенклатуре потребительских свойств
В табл. 1.2наглядно представлены авторские варианты номенклатуры показателей экологических свойств товаров. Как можно видеть, большинство современных авторов склоняются к тому, что экологические показатели товаров должны отражать степень их воздействия на окружающую среду только в процессе реализации или потребления. Таким образом, из их внимания полностью выпадает сфера производства, что в современных условиях представляется не вполне обоснованным.
Представляется более предпочтительным при сохрании для товаров, произведенных из отходов, в номенклатуре экологических свойств вышеназванных показателей дополнить их показателями, характеризующими количество и виды выбросов в окружающую среду в процессе технологической переработки,