Технология и товароведение продуктов малоотходной переработки хвойной древесной зелени. Елена Петренко
2.2
Лесной потенциал Красноярского края
Более половины лесов приходится на лиственницу, около 17 % – на ель и пихту, 12% – на сосну и 9 % – на кедр. Леса на 88 % состоят из хвойных пород (табл. 2.3). Основным объектом лесозаготовок является сосна. Общий объем запасов леса (с учетом Таймыра и Эвенкии) составляет 6 % от мировых, тем не менее доля края в производстве лесопромышленной продукции России составляет только, 2,48 %. Это связано с неразвитостью глубокой переработки древесины и целлюлозно-бумажной промышленности (ЦБП). По итогам 2013 г. Красноярский край при заготовке 7,45 млн куб. м древесины произвел общей лесной продукции только 230 тыс. т. Ежегодно из региона вывозится более 5 млн куб. м круглого леса. Вместе с тем на территории края лесозаготовкой и деревообработкой занимаются около 400 предприятий [107].
Таблица 2.3
Структура запасов леса по породам древесины
Площади, занимаемые пихтой сибирской, практически одинаковы по сравнению с еловым и лиственничным лесами, а по средним запасам на 1 га уступают только сосне. Эти данные свидетельствуют о значительных ресурсах сырья по выработке эфирного масла.
2.2. География и объемы рубок. Использование древесного сырья. Структура потребления древесины
Рубка леса – спиливание, срубание или срезание деревьев, кустарников лесу – производится с целью получения древесины, а также для оздоровления, возобновления леса и повышения его продуктивности. Различаются четыре основных типа рубок: главного пользования, рубки ухода, санитарные и комплексные [50]. Важное отличие рубок главного пользования от рубок ухода состоит в том, что после первых обязательно должны проводиться лесовосстановительные мероприятия. Такая рубка проводится в спелых или перестойных древостоях. Главная цель ее – получение технически спелой древесины. Широко практикуются санитарные рубки, в процессе которых вырубаются пораженные болезнями, засохшие деревья, древесина которых не потеряла технических качеств, а также рубки ухода [256].
Размещение лесозаготовок обусловлено наличием лесосырьевых ресурсов. Поэтому ведущим районом по производству деловой древесины является Европейский Север, который дает 1/3 продукции отрасли, где выделяются Архангельская и Вологодская области, Республики Карелия и Коми. Второе место занимает Восточная Сибирь (около 1/4), где основными поставщиками деловой древесины являются Иркутская область, концентрирующая почти 1/5 общероссийского объема лесозаготовок, и Красноярский край. Третье место удерживает Урал (Свердловская область). Помимо этого заготовки древесины осуществляются на территории Дальнего Востока, Западной Сибири и Северо-Запада. В РФ сложилось три лесозаготовительных центра:
● северо-запад Европейской России (около 50% объема заготовок, ориентация на Западную Европу),
● юг Сибири и Прибайкалье (около 20% объема заготовок, ориентация на китайский рынок),
● юг Дальнего Востока (около