Технология и товароведение продуктов малоотходной переработки хвойной древесной зелени. Елена Петренко
комплексной переработки возобновляемого растительного сырья. Они могут стать неисчерпаемым источником производства биологически активных препаратов. В решении актуальной задачи рационального и экономного использования лесных ресурсов можно выделить несколько направлений: вовлечение в хозяйственный оборот древесных отходов; разработка новых технологий переработки отходов лесозаготовительных предприятий; развитие перерабатывающих производств в районах основных лесозаготовок; организация производства сопутствующей продукции; повышение технико-экономической эффективности основных производств и решение экологических проблем. Продукция лесохимической промышленности востребована в различных сферах народного хозяйства. Для глубокой переработки древесины необходима база в виде инновационных научных разработок. Основное направление развития отрасли в мире – «зеленая» и «белая» лесохимия – это экологически чистые продукты, получаемые на основе экстрактивных веществ. Компоненты экстрактивных веществ древесной зелени хвойных пород обладают высокой физиологической активностью и могут быть использованы в различных областях [278].
2.3. Сырье для выработки эфирного масла. Его структура и использование
Эфирное масло находится во всех органах хвойных древесных пород, но экономически обоснованным является его выработка из древесной зелени и коры пихты сибирской. Последнему способствует его скопление на промышленных площадках деревообрабатывающих и целлюлозно-бумажных комбинатов.
Лесосечные отходы состоят из мелких неутилизируемых (опилки, кора, шишки и пр.) и крупных остатков. Последние по структуре и способам переработки представляют собой три основные группы:
● сучья, вершинки, древесная зелень;
● околоземные ресурсы: откомлевки, пни, корни;
● маломерную древесину: тонкомерную древесину, отмершие сучья, опад.
К ним условно можно отнести и оставленные на лесосеке в некоторых случаях пихтовые и еловые древостои.
Объем элементов лесосечных остатков достаточно большой. По этой причине их образование несет как финансовую (уборка территории), так и экологическую (пожары, размножение насекомых-вредителей и пр.) нагрузку. Среднее соотношение этих и других элементов к стволу (нередко единственный товарный продукт) и ко всей биомассе дерева сосны обыкновенной приведено в табл. 2.5 [147].
Таблица 2.5
Отношение основных компонентов лесосечных отходов, %
В табл. 2.5 приведены средние показатели, которые отличаются для разных природно-климатических зон. В Северном регионе на крону (по отношению к стволовой части), где протекают фотосинтетические превращения и образуется большое число ценных компонентов, приходится 16,6 %, в Восточно-Сибирском – 13,3 %. Для темнохвойных пород (пихта, ель) ее вклад возрастает до 15–18 % [198]. Эти данные свидетельствуют об огромном ресурсном потенциале древесной зелени.
Важным элементом рационального проведения рубок главного