Диета при сахарном диабете 2-го типа. Вячеслав Пигарев

Диета при сахарном диабете 2-го типа - Вячеслав Пигарев


Скачать книгу
орехи пекан. Разложите смесь по формочкам для кексов (примерно по 1/3 стакана в каждую). Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, около 25 минут. Остудить в форме 10 минут, затем переложить на решетку. Подавайте теплым или комнатной температуры.

      5. Зимний салат из капусты, киноа и авокадо

      Ингредиенты

      1 небольшой сладкий картофель, очищенный и нарезанный кусочками (1 1/2 стакана)

      2 ½ чайные ложки оливкового масла, разделенные

      ½ авокадо

      1 столовая ложка сока лайма

      1 зубчик чеснока, очищенный

      ½ чайной ложки молотого тмина

      ⅛ чайной ложки соли

      ⅛ чайной ложки молотого перца

      1—2 столовые ложки воды

      1 чашка вареной киноа

      ¾ стакана консервированной черной фасоли без добавления соли, промытой

      1 ½ стакана нарезанной молодой капусты

      1 зеленый лук, нарезанный

      Направления

      Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

      Перемешайте сладкий картофель и 1 ч. л. масла на большом противне с бортиками. Запекайте, помешивая один раз в середине приготовления, до готовности, около 25 минут.

      Тем временем смешайте оставшиеся 1 1/2 ч. л. масла, авокадо, сок лайма, чеснок, тмин, соль, перец и 1 ст. вода в блендере или кухонном комбайне; обрабатывайте до однородного состояния. Добавьте 1 ст. воды, если необходимо, до желаемой консистенции.

      Смешайте сладкий картофель, киноа, черную фасоль и капусту в средней миске. Полить заправкой из авокадо и аккуратно перемешать. Сверху выложите зеленый лук.

      6. Лапша с курицей

      Ингредиенты

      250 гр. спагетти из цельно зерновой муки

      3 столовые ложки поджаренного (темного) кунжутного масла

      2 зеленый лук, нарезанный

      1 столовая ложка измельченного чеснока

      2 чайные ложки измельченного свежего имбиря

      1 чайная ложка коричневого сахара

      2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия

      2 столовые ложки кетчупа

      250 гр. вареной куриной грудки без кожи и костей, измельченной

      1 стакан натертой соломкой моркови

      1 чашка нарезанного горошка

      3 столовые ложки поджаренных семян кунжута

      Инструкция

      Сварите спагетти в кастрюле с кипящей водой согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, промойте и переложите в большую миску.

      Смешайте кунжутное масло, зеленый лук, чеснок, имбирь и коричневый сахар в небольшой кастрюле. Нагрейте на среднем огне, пока не начнет шипеть. Готовьте 15 секунд. Снимите с огня и добавьте соевый соус и кетчуп. Добавьте к лапше вместе с курицей, морковью, зеленым горошком и семенами кунжута; осторожно перемешайте.

      7. Салат из свежей сладкой кукурузы

      Ингредиенты

      4 средних початка свежей кукурузы, очищенной от шелухи, или 10 унций. кукуруза цельно зерновая замороженная, размороженная

      1 чайная ложка


Скачать книгу