Диета при сахарном диабете 2-го типа. Вячеслав Пигарев
1 стакан томатного соуса в форму для запекания размером 9 на 13 дюймов. Выложите голубцы швом вниз на соус. Полейте булочки оставшимся соусом и сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой масла.
Запекайте без крышки, дважды поливая соусом, пока он не станет горячим, около 45 минут.
17. Хумус с авокадо
Ингредиенты
1 банка нута без добавления соли
1 спелое авокадо, разрезанное пополам и без косточек
1 чашка свежих листьев кинзы
¼ стакана тахини
¼ стакана оливкового масла экстра-класса
¼ стакана лимонного сока
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка молотого тмина
½ чайной ложки соли
Инструкция
Слейте воду с нута, оставив 2 столовые ложки жидкости. Переложите нут и оставшуюся жидкость в кухонный комбайн. Добавьте авокадо, кинзу, тахини, масло, лимонный сок, чеснок, тмин и соль. Пюрировать до очень однородного состояния. Подавайте с овощными чипсами, чипсами из лаваша или крудите.
18. Клубнично-ананасовый смузи
Ингредиенты
1 чашка замороженной клубники
1 чашка нарезанного свежего ананаса
¾ стакана охлажденного несладкого миндального молока, плюс еще, если необходимо
1 столовая ложка миндального масла
Инструкция
Смешайте клубнику, ананас, миндальное молоко и миндальное масло в блендере. Взбивайте до получения однородной массы, при необходимости добавляя еще миндального молока для достижения желаемой консистенции. Подавайте немедленно.
19. Курица Чили Верде
Ингредиенты
2 банки фасоли, промыть, разделить
1 столовая ложка канолового масла
750 гр. куриных бедер без костей и кожи, обрезанных и нарезанных небольшими кусочками.
2 чашки нарезанного желтого лука (1 средний)
2 чашки нарезанного болгарского перца (2 больших)
5 зубчиков чеснока, нарезанных (около 1 1/2 столовых ложек)
4 стакана несоленого куриного бульона
1 ½ стакана готового зеленого соуса
½ чайной ложки соли
2 чашки замороженных кукурузных зерен
2 чашки нарезанного шпината
1 ½ стакана крупно нарезанной свежей кинзы
6 столовых ложек сметаны
Инструкция
Разомните 1 стакан фасоли в небольшой миске венчиком или толкушкой для картофеля.
Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле на сильном огне. Добавьте курицу; готовьте, пока не подрумянится, время от времени переворачивая, 4—5 минут. Добавьте лук, перец и чеснок. Готовьте, пока лук не станет прозрачным и мягким, 4—5 минут.
Добавьте оставшуюся целую фасоль, пюре из фасоли, бульон, сальсу и соль. Довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите,