Диета при сахарном диабете 2-го типа. Вячеслав Пигарев
ломтиками
1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный ломтиками
4 чашки нарезанной капусты со стеблями
1 банка черной фасоли, промытой
¼ стакана нежирного простого греческого йогурта
1 столовая ложка сока лайма
2 чайные ложки воды
Инструкция
Поместите большой противень с бортиками в духовку; разогрейте до 220 градусов.
Смешайте порошок чили, тмин, 1/2 ч. л. соль, чесночный порошок, паприка и молотый перец в большой миске. Переложить 1 ч. л. смеси специй в среднюю миску и отложите в сторону. Взбейте 1 ст. масла в оставшуюся смесь специй в большой миске. Добавьте курицу, лук, красный и зеленый болгарский перец; бросить в пальто.
Достаньте противень из духовки; покройте кулинарным спреем. Выложите куриную смесь ровным слоем на противень. Жарить 15 минут.
Тем временем смешайте капусту и черную фасоль с оставшейся 1/4 ч. л. соли и 1 ст. оливковое масло в большой миске; бросить в пальто.
Достаньте противень из духовки. Перемешайте курицу и овощи. Сверху равномерно распределите капусту и фасоль. Запекайте, пока курица не будет полностью готова, а овощи не станут мягкими, еще 5—7 минут.
Тем временем добавьте йогурт, сок лайма и воду к оставленной смеси специй; перемешайте.
Разложите смесь курицы и овощей по 4 мискам. Полить йогуртовой заправкой и подавать.
9. Чернично-миндальный чиа-пудинг
Ингредиенты
½ стакана несладкого миндального молока или другого немолочного молочного напитка
2 столовые ложки семян чиа
2 чайные ложки чистого кленового сиропа
⅛ чайной ложки миндального экстракта
½ стакана свежей черники, разделенной
1 столовая ложка поджаренного тертого миндаля
Инструкция
Смешайте миндальное молоко (или другой немолочный молочный напиток), чиа, кленовый сироп и миндальный экстракт в небольшой миске. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов и до 3 дней.
Когда будете готовы к подаче, хорошо перемешайте пудинг. Выложите примерно половину пудинга в сервировочный стакан (или миску) и сверху выложите половину черники и миндаля. Добавьте оставшуюся часть пудинга и посыпьте оставшейся черникой и миндалем.
10. Овощной суп для похудения
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса
1 средняя луковица, нарезанная
2 средние моркови, нарезанные
2 стебля сельдерея, нарезанные
350 гр. свежей зеленой фасоли, нарезанной кусочками.
2 зубчика чеснока, измельченных
8 чашек куриного бульона без добавления соли или овощного бульона с низким содержанием натрия
2 банки белой фасоли, промыть
4 чашки нарезанной капусты
2 средних кабачка, нарезанных
4 Помидоры рома, очищенные от семян и нарезанные
2 чайные ложки красного винного уксуса
¾