Палео-диета: Секреты здоровья и энергии. Вячеслав Пигарев
лучше, поэтому вы можете дольше тренироваться, когда вам весело, или когда вам это нужно.
Палео-диета помогает спортсменам и всем, кто ведет активный образ жизни, увеличить мышечную массу, уменьшить жировые отложения и более эффективно тренироваться. Есть несколько научно обоснованных причин, по которым палео-диета способствует улучшению спортивных результатов.
Вот четыре основные причины, почему наука утверждает, что палеодиета является эргогенной (улучшает спортивные результаты), и как вы можете использовать ее для повышения своей производительности от работы до отдыха.
1. Палео-диета обеспечивает большое количество аминокислот, способствующих наращиванию мышечной массы.
Палео-диета рекомендует использовать высококачественные источники белка, в основном из необработанного натурального мяса и морепродуктов. Эти высококачественные источники белка являются самым богатым источником аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), таких как валин, лейцин и изолейцин. Аминокислоты с разветвленной цепью являются мощными стимуляторами наращивания и восстановления мышц.
Спортсменам лучше всего потреблять белок после тренировки, так как именно тогда эти аминокислоты работают лучше всего, если их употреблять после тренировки. Другими словами, после основных тренировок вам следует есть высококачественное мясо.
Нежирное мясо и рыба, несомненно, являются лучшим источником BCAA. Порция нежирной говядины калорийностью 1000 калорий содержит 33,7 грамма BCAA, тогда как цельно зерновые продукты того же веса содержат всего 6 граммов. На самом деле не существует растительных источников белка, которые могли бы хотя бы близко удовлетворить потребности организма в белке. А спортсмены должны проявлять особую осторожность, чтобы избегать источников белка на основе молочных продуктов или бобовых, таких как сывороточные, соевые или гороховые белки, поскольку они могут вызвать различные проблемы со здоровьем, особенно у спортсменов.
Поскольку многие спортсмены, занимающиеся выносливостью, сосредотачиваются на крахмале (хлебе, крупах, макаронах, рисе и картофеле) и сахаре в ущерб мясу, особенно после тяжелых тренировок, они получают очень мало BCAA для наращивания мышечной массы в своем рационе.
Потребляя большое количество животного белка (и, следовательно, BCAA) вместе с достаточным количеством углеводов, спортсмены могут быстро обратить вспять естественный распад мышц, который происходит после тренировки, и тем самым сократить время восстановления и тренироваться с большей интенсивностью на следующей тренировке.
2. Вы нейтрализуете кислотность крови.
Употребление палеодиеты также предотвращает распад мышечного белка, поскольку приводит к метаболическому алкалозу.
Что это значит? Все продукты при переваривании поступают в почки либо как кислые, либо как щелочные (основные). Типичная американская диета производит