Палео-диета: Секреты здоровья и энергии. Вячеслав Пигарев
когда мы говорим, что во время палео-диеты запрещена какая-либо пища, мы имеем в виду, что для достижения наилучших результатов в отношении здоровья большинству людей следует исключить продукты, не относящиеся к палео, из 85% своего рациона.
Рекомендации Палео Диеты
Ешьте настоящую еду. Мы согласны и рекомендуем людям избегать продуктов с высокой степенью переработки и продуктов, содержащих БЭ/ГМО.
Ешьте мясо, морепродукты и яйца; овощи и фрукты; натуральные жиры; и травы, специи и приправы. Ешьте продукты с простым или узнаваемым списком ингредиентов или вообще без ингредиентов, потому что они цельные и необработанные.
Не употребляйте добавленный сахар, настоящий или искусственный.
Не употребляйте алкоголь ни в какой форме, даже для приготовления пищи. (И, в идеале, никаких табачных изделий.)
Здесь мы допускаем некоторую гибкость. Соблюдая наши гибкие правила, можно время от времени наслаждаться вином без сульфитов.
Не ешьте зерновые. Правда с 2002 года.
Не ешьте большинство видов бобовых.
Не ешьте молочные продукты.
Не употребляйте каррагинан, глутамат натрия или сульфиты. Это правда с 2002 года, но мы также исключаем гораздо больший спектр распространенных пищевых добавок, которые не являются естественными для рациона человека.
Не употребляйте выпечку, нездоровую пищу и лакомства, содержащие «разрешенные» ингредиенты.
Не вставайте на весы и не делайте никаких измерений тела в течение 30 дней.
Правила программы Whole30 и соответствие палеодиеты.
Таким образом, хотя Whole30 часто считается более строгой версией Палео-диеты, приведенная выше таблица показывает, что Whole30, по сути, практикует Палео-диету со 100% соблюдением диеты в течение 30 дней за раз.
Тем не менее, многие тренеры по палеодиете просят своих клиентов соблюдать строгую палеодиету в качестве временной перезагрузки или для того, чтобы помочь снять воспаление или облегчить заболевание, особенно в случаях аутоиммунитета.
Диеты расходятся, если изучить мелкий шрифт Whole30 – продукты, которые считаются исключениями из правил и разрешены вовремя Whole30.
Whole30 основан на палео-диете
Понятно, что Whole30 основан на Палео-диете! Whole30 помогает многим людям перейти на более здоровый образ питания. Мы надеемся, что люди, познакомившиеся с палеолитическим питанием через Whole30, попробуют Палео-диету как долгосрочный подход к улучшению здоровья.
Учитывая, что Whole30 основывает большинство своих принципов на палеодиете, маловероятно, что клинические испытания, изучающие соответствующие преимущества двух диет, например, для метаболической целостности, покажут значительную разницу. Однако при лечении более сложных заболеваний, таких как аутоиммунные осложнения, некоторые льготы Whole30 могут оказаться проблематичными.
Диета Whole30 называет себя диетой «перезагрузки», но «в ее основе