101 рецепт с кабачками. Вячеслав Пигарев

101 рецепт с кабачками - Вячеслав Пигарев


Скачать книгу
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне.

      2. Добавьте муку и перемешивайте, чтобы образовалась рулетка.

      3. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

      4. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех, если используете. Уберите соус с огня.

      2. Приготовление начинки:

      1. В глубокой сковороде обжаривайте лук и чеснок до мягкости.

      2. Добавьте нарезанные кабачки и готовьте их, пока они не станут мягкими.

      3. В предварительно разогретой духовке на 180 градусов готовьте лазанью в соответствии с инструкциями на упаковке.

      3. Сборка лазаньи:

      1. В глубокой форме для запекания положите слой белого соуса.

      2. Положите слой листов лазаньи.

      3. Покройте листы лазаньи частью начинки из кабачков и лука.

      4. Поставьте еще один слой лазаньи, затем добавьте часть тертого пармезана и моцареллы.

      5. Продолжайте слоить, пока не закончится начинка. Завершите верхний слой тертым пармезаном и моцареллой.

      6. Запекайте в духовке примерно 25—30 минут, пока лазанья не станет золотистой и пушистой.

      7. Дайте лазанье постоять некоторое время перед подачей.

      8. Украсьте свежими травами перед подачей.

      Это блюдо предлагает вам насладиться ароматной лазаньей с тонкими кругами кабачков и изысканным вкусом пармезана. Приятного аппетита!

      19. Кабачки в кляре с сыром

      Кабачки в кляре с сыром – прекрасная закуска или легкое блюдо. Вот простой рецепт:

      Ингредиенты:

      2 средних кабачка, нарезанных тонкими кругами

      1 чашка муки

      1 чашка воды

      1 яйцо

      1/2 чайной ложки соли

      1/4 чайной ложки черного перца

      Оливковое масло для жарки

      1/2 чашки тертого сыра (например, чеддера или моцареллы)

      Свежие зеленые травы для украшения (по желанию)

      Инструкции:

      1. В глубокой миске смешайте муку, воду, яйцо, соль и черный перец до получения однородного теста. Он должен быть не слишком густым, но и не слишком жидким.

      2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

      3. Обмакивайте круги кабачков в кляре так, чтобы они равномерно покрывались тестом.

      4. Обжаривайте кабачки в кляре с обеих сторон до золотистой корки (по несколько минут с каждой стороны).

      5. Выкладывайте обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

      6. Посыпьте тертым сыром горячие кабачки в кляре.

      7. Подавайте, украшенные свежими травами по желанию.

      Эти кабачки в кляре с сыром отлично подходят в качестве закуски или легкого обеда. Приятного аппетита!

      20. Паста из цуккини

      Паста из цуккини, также известная как «цуккини-спагетти» или «цуккини-нудлсы», является замечательной заменой обычной пасты и отличается низким содержанием углеводов. Вот простой рецепт:

      Ингредиенты:

      2—3 средних цуккини

      2 ст. ложки оливкового масла

      2 зубчика


Скачать книгу