Средиземноморская диета: Рецепты от Афин до Рима. Вячеслав Пигарев
и подача:
Выньте из духовки и дайте фриттате немного остыть перед нарезкой. Украсьте свежей петрушкой или базиликом.
7. Подача:
Нарежьте фриттату на порции и подавайте теплой. Можно подавать как основное блюдо или легкую закуску.
Фриттата с фетой и шпинатом отличается великолепным вкусом и является отличным вариантом для завтрака или легкого обеда. Приятного аппетита!
8. Айран – турецкий соленый йогуртовый напиток
Айран – это традиционный турецкий напиток, сделанный из йогурта, воды и соли. Вот простой рецепт приготовления айрана:
Ингредиенты:
1 чашка натурального йогурта
1 чашка воды (холодной)
1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:
Используйте натуральный йогурт без добавок и ароматизаторов.
2. Смешивание ингредиентов:
В глубокой миске соедините йогурт и воду. Хорошо перемешайте.
3. Добавление соли:
Постепенно добавляйте соль, постоянно помешивая. Добавьте соль по вкусу, учитывая свои предпочтения.
4. Взбивание:
Используйте венчик или блендер, чтобы взбить смесь до получения однородной консистенции и пены на поверхности.
5. Охлаждение:
Охладите напиток в холодильнике перед подачей.
6. Подача:
Подавайте айран холодным. Можно добавить лед для освежения.
Айран является освежающим напитком, который идеально подходит к традиционным турецким блюдам, особенно в жаркую погоду. Он также служит отличным способом утолить жажду и обеспечить организм животными культурами йогурта. Приятного освежения!
9. Фриттата из яичного белка с копченым лососем
Ингредиенты:
8 яичных белков
1/4 чашки молока
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
100 г копченого лосося, нарезанного
1/2 красного лука, мелко нарезанного
1/2 чашки тертого сыра (гауда, чеддер или другой на ваш выбор)
2 столовые ложки масла (для смазывания сковороды)
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Приготовление яичной смеси:
В глубокой миске взбейте яичные белки с молоком. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Приготовление начинки:
В сковороде разогрейте масло и обжаривайте лук до мягкости. Добавьте нарезанный копченый лосось и обжаривайте вместе с луком 2—3 минуты.
4. Смешивание ингредиентов:
Перелейте яичную смесь в сковороду с лососем и луком. Посыпьте сверху тертым сыром.
5. Печь:
Перенесите сковороду в разогретую духовку и готовьте фриттату около 15—20 минут или до тех пор, пока она не застынет и не станет золотистой.
6. Охлаждение и нарезка:
Остудите фриттату в течение 5 минут, затем нарежьте на порции.
7. Подача:
Подавайте фриттату из яичных белков с копченым лососем теплой. Можно