1000 cócteles de todo el mundo. Las recetas y los secretos del barman. Antonio Primiceri
de tequila Mariachi Seagram de México
2/10 de marrasquino Bols
2/10 de curaçao azul Bols
2/10 de zumo de limón
gotas de clara de huevo
bíter de limón Schweppes
Vierta todos los ingredientes en la coctelera y agite añadiendo algunos cubitos de hielo. Sirva la mezcla en un vaso alto y termine de llenarlo con el bíter de limón Schweppes.
Adorne con una hojita de menta fresca y dos cerezas.
Receta de Antonio Teixeira De Jesu (Portugal)
Long drink Opatjia (Yugoslavia) 1979
Amba
RELAJANTE
4/10 de whisky escocés Old Smuggler
3/10 de ron Palo añejo estelar Pampero
2/10 de vermut Cinzano rojo
1/10 de albaricoque Cointreau
Prepare este cóctel en el mezclador con dos cubitos de hielo. Mezcle y sirva en copas de cóctel previamente enfriadas. Decore con una cereza al marrasquino y una espiral de limón.
Receta de G. R. Echenique (Argentina)
Buenos Aires (Argentina) 1965
Bacardi Symphony
PRE-DINNER
3 cl de ron Bacardi
1,5 cl de Martini seco
1,5 cl de Martini muy seco
0,5 cl de licor Galliano
0,5 cl de Grand Marnier Rouge
Agite bien todos los ingredientes en la coctelera con el hielo triturado y sirva en copas de cóctel. Adorne con rodajas de lima, cerezas rojas de cóctel y cáscara de naranja.
Receta de Ales Ogrin (Eslovenia)
Singapur, 2000
Blue moon
LONG DRINK
2/5 de ginebra
1/5 de curaçao azul Bols
1/5 de Cointreau
1/5 de zumo de naranja
bíter de limón Schweppes
Prepare los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo. Agite, sirva en el tumbler y rellénelo con el bíter de limón Schweppes. Adorne con una cereza verde y un pedacito de piña.
Receta de Jonny Johston (Irlanda)
Albufeira (Portugal) 1982
Blue Temptation
AFTER-DINNER
0,5 cl de vodka Absolut
2,5 cl de curaçao azul Bols
2 cl de Pisang Ambon Bols
1 cl de licor de plátano
1 cl de nata fresca
zumo de naranja
cerezas y menta
Ponga todos los ingredientes en la coctelera con algunos cubitos de hielo y agite bien. Sirva en copas de cóctel.
Receta de Ricardo J. Serrao Bols Severim
Lisboa (Portugal) 1998
Cardicas
RELAJANTE
1/2 de Bacardi
1/4 de Cointreau
1/4 de Oporto Hvid
Vierta todos los ingredientes en la coctelera con algunos cubitos de hielo. Agite durante unos instantes y sirva en copas de cóctel previamente enfriadas.
Receta de Jari Ahvenainen (Finlandia)
Londres (Gran Bretaña) 1956
Carin
PRE-DINNER
1/2 de ginebra Gordon’s
1/4 de Dubonnet
1/4 de mandarinetto Napoleón
Prepare los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo. Agite y sirva en copas de cóctel, previamente enfriadas, y añada unas gotas de limón.
Receta de George de Kuypers (Bélgica)
Bruselas (Bélgica) 1958
Champion
PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS
3/10 de vermut Cinzano dry
3/10 de whisky escocés White Label
2/10 de Bénédictine
2/10 de curaçao blanco Bols
Agite unos instantes todos los ingredientes en la coctelera con cubitos de hielo. Sirva en copas de cóctel heladas.
Receta de Hans Dürr (Suiza)
Hamburgo (Alemania) 1962
Conca d’oro
PRE-DINNER
5/8 de ginebra seca
1/8 de licor de cereza
1/8 de triple sec
1/8 de marrasquino
Prepare en la coctelera los ingredientes, añada algunos cubitos de hielo, agite y sirva en copas de cóctel muy frías. Complete con unas gotas de zumo de cáscara de naranja.
Receta de Giuseppe Neri (Italia)
Ámsterdam (Holanda) 1955
Debutante
PRE-DINNER
5/10 de tequila José Cuervo
4/10 de Peach Tree
1/10 de crema de menta
Prepare todos los ingredientes en la coctelera junto con unos cubitos de hielo y agite. Añada una cucharadita de zumo de limón y sirva en copas de cóctel.
Receta de Iasuahige Mori (Japón)
Ciudad de México (México) 1990
Elisa
AFTER-DINNER
1/2 de ron Havana Club
1/8 de amaro Averna
1/8 de brandy de albaricoque SIS
1/8 de vermut clásico
1/8 de espumoso Gancia brut
Vierta en el mezclador los ingredientes con cubitos de hielo, agite y sirva en flautas; salpique con algunas gotas de zumo de cáscara naranja y adorne con una cereza.
Receta de Aldo Ferrier (Italia)
Saint Vicent (Italia) 1978
Festrus
AFTER-DINNER
1/3 de vodka Smirnoff
1/3 de Grand Marnier
1/3 de bíter Cinzano
Vierta los ingredientes en el mezclador con unos cubitos de hielo, agite y sirva en