Энциклопедия лечения дарами пчел и медоносными травами. Как продукты пчеловодства превратить в действенное лекарство. Алексей Федорович Синяков
молока.
Мед смешивают с молоком, мороженым и взбивают.
Абрикосовый коктейль
На 150 мл напитка—
100 мл абрикосового сока
и 50 г фруктового мороженого.
Абрикосовый сок охлаждают до 5—8°С, соединяют с фруктовым мороженым и взбивают.
Молочно-медово-лимонный коктейль
На 150 мл напитка —
110 мл молока,
25 г меда
и 20 мл лимонного сока.
Мед смешать с лимонным соком, молоком и взбить.
Медовый коктейль
На 150 мл напитка —
130 мл пастеризованного молока
и 20 г меда.
Мед смешать с молоком и взбить. В зависимости от сезона подавать холодным или горячим.
Гоголь-моголь медовый
Приятный, довольно вкусный и питательный напиток. Приготовить его можно по следующим рецептам.
Рецепт №1
1 стакан холодного кипяченого молока,
1 яйцо,
2 ст. ложки меда,
1 ст. ложка апельсинового или лимонного сока.
Все ингредиенты смешать и взбить до получения однородной массы.
Рецепт №2
2 яйца, 5 ст. ложек меда,
0,5 стакана земляничного сока, соль по вкусу,
2 стакана молока, 0,5 стакана воды.
Взбить 2 яичных желтка, добавить к полученной массе мед, земляничный сок и соль по вкусу, тщательно размешать, соединить с холодным кипяченым молоком и холодной кипяченой водой. К полученной смеси добавляют взбитые яичные белки.
Рецепт №3
3 ст. ложки меда,
2 яичных желтка,
1,5 стакана кипяченого молока,
соль и ванильный порошок – по вкусу.
Все хорошо перемешать и процедить.
Рецепт №4
2 стакана холодного молока,
4 ст. ложки пчелиного меда, 1 куриное яйцо,
2 ст. ложки апельсинового (лимонного) сока.
Все смешать и взбить до получения однородной массы Подать к столу охлажденным.
Рецепт №5
2 стакана молока,
100 г меда,
1/2 стакана апельсинового сока,
60 г коньяка,
1 яйцо.
Яйцо взбить, смешать с холодным молоком, добавить мед, коньяк, апельсиновый сок, размешать, разлить в высокие бокалы и подать к столу с соломинкой.
Медовый мусс
Взять 4 куриных яйца, разбить их и отделить белки от желтков. Желтки растереть, постепенно прибавляя к ним стакан меда. Растертые желтки проварить на слабом огне до густоты, постоянно помешивая, охладить, соединить со взбитыми в пену яичными белками и переложить в блюдца.
Морс апельсиновый с медом
На 1 л напитка —
110 г апельсинов,
80 г меда и
1 л воды.
Апельсины вымыть, очистить, удалить семена, отжать сок и поставить его в холодильник до использования, цедру мелко