Энциклопедия лечения дарами пчел и медоносными травами. Как продукты пчеловодства превратить в действенное лекарство. Алексей Федорович Синяков
8 мин, после чего закрыть крышками и закатать.
Компот из ревеня и меда
На 300 г ревеня —
150 г воды и
3 ст. ложки меда.
Черешки ревеня вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Мед растворить в воде, довести до кипения и в полученный сироп добавить черешки ревеня. Варить их, пока не станут мягкими. Подавать к столу охлажденным.
Аппетитные салаты
Салат с медом
На 1 порцию (180 г) —
90 г тыквы,
70 г брюквы,
55 г яблок,
30 г меда.
Сырую тыкву нарезать мелкими кубиками, смешать с медом и дать постоять 40 мин. Брюкву и яблоки очистить (из яблок удалить сердцевину с семенами), также нарезать мелкими кубиками и перемешать с тыквой. Выложить горкой в салатницу, украсить ломтиками яблок и подать к столу.
Салат из моркови, творога и меда
На 100 г творога —
2 моркови и
1 ст. ложка меда.
Творог протереть через сито, добавить мед, натертую на крупной терке предварительно промытую и очищенную морковь, все перемешать, выложить в салатницу и подать к столу.
Салат из моркови с медом и орехами
2 моркови,
по 2 ст. ложки меда и очищенных орехов,
яблоки и лимон – по желанию.
Очищенную сырую морковь промыть холодной водой, натереть на мелкой терке, полить медом, перемешать, посыпать измельченными ядрами орехов (грецких или миндаля). Можно добавить яблоки, натертые на мелкой терке и лимонный сок.
Салат из сырой моркови с грецкими орехами и медом
На 2 моркови —
2 ст. ложки толченых ядер грецких орехов,
2 ст. ложки меда,
1 ст. ложка сиропа шиповника
и 1 ст. ложка лимонного сока.
На мелкой терке натереть морковь, смешать ее с толчеными грецкими орехами и медом, добавить сироп шиповника, лимонный сок и все хорошо перемешать.
Питаясь подобными салатами, вы обогатите свой стол полезными продуктами, потребляемыми в натуральном виде. Особую ценность представляют грецкие орехи. В них много растительных жиров, белка, витаминов С, А, В, Р, Е (в частности, витамина С в 8 раз больше, чем в ягодах черной смородины), минеральных солей (особенно железа и кобальта) и других биологически активных веществ. Эти салаты улучшают зрение, прекрасно восстанавливают силы и оказывают общеукрепляющее действие. Замечу также, что они эффективны для профилактики и лечения самой распространенной сегодня болезни – атеросклероза.
Морковь со сметаной и медом
60 г моркови,
20 г меда,
20 г сметаны.
Тщательно очищенную сырую морковь натереть на терке, заправить сметаной, медом и подать к столу.
Помидоры с медом
Свежие помидоры вымыть, разрезать на четыре части, залить медом и подать к столу