Neuestes Süddeutsches Kochbuch für alle Stände. Viktorine Schiller
Pasteten.
270. Gerührte Brieschenpastete.
271. Casserollepastete auf deutsche Art.
272. Casserollepastete auf genuesische Art.
273. Pastete mit weißer Farce.
278. Gerührte Krebspastete anderer Art.
279. Pastete auf englische Art.
280. Pastete auf italienische Art.
282. Schnepfenpastete auf Wiener Art.
283. Schnepfenpastete auf französische Art.
287. Stockfischpastete anderer Art.
288. Stockfischpastete auf böhmische Art.
289. Salmigondis zu Fastenpasteten.
290. Augsburger Gansleberpastete.
291. Stuttgarter Gansleberpastete.
292. Straßburger Gansleberpastete.
293. Frankfurter Wildbretpastete.
295. Aal auf französische Art.
297. Felchen auf dem Rost gebraten.
305. Hecht auf dem Rost gebraten.
306. Meerspinne oder Hummer auf italienische Art.
308. Karpfen in eigener Sauce.
309. Karpfen in brauner Sauce.
314. Uebrig gebliebener Braten mit Bechemelle.
315. Brieschen in Trüffelsauce.
316. Kalbsbrieschen mit Spargeln.
317. Ragout von hartgesottenen Eiern.
318. Verlorene Eier in einer Sauce.