Neuestes Süddeutsches Kochbuch für alle Stände. Viktorine Schiller
href="#ulink_8f3e0d76-8cd2-5f5f-8b57-48aaa2c3a454">320. Feldhühner in Salmisauce.
321. Filets von jungen Hühnern mit süßem Rahm.
322. Geschlungene Filets von Kalbfleisch.
323. Fricandeau von Kalbfleisch.
324. Froschschenkel in Citronensauce.
325. Gansleber mit Citronensauce.
330. Gewickeltes Kalbfleisch in Sauce.
331. Kalbsgekröse in Meerrettigsauce.
332. Kalbskopf mit der Haut oder Kalbskopf in Madeirasauce.
333. Kalbskopf mit der Haut, à la Damenbrett.
345. Melirtes Ragout von Hecht.
346. Ragout von einer Schildkröte.
348. Schnecken in Sardellensauce.
351. Citronensauce zum Wildbret.
361. Blutwürste auf deutsche Art.
362. Cervelas- (sprich Serwela-) Würste.
366. Würste von weißem Geflügel mit Rahm.
374. Schweinsohren zu Erbsengemüse.