Tecnología y ciencia en la Orinoquia y la Amazonía. Diana Patricia Barajas Pardo
bruta debe implementarse apenas cuando la pureza de este subproducto es alta y contiene niveles de metanol menores a 5 %.
Consideraciones finales
La suplementación de rumiantes producidos en sistemas extensivos, donde la base nutricional son las pasturas, es una importante herramienta para obtener buenos índices productivos en el rebaño. Disminuye el tiempo necesario de producción, permite el aumento en el flujo de capital y una mayor producción por área.
El uso de glicerina cruda para suplementar los rumiantes puede ser una alternativa para aumentar la densidad energética de la dieta, en regiones como Orinoquia y Amazonia donde la pobre calidad nutricional de las pasturas influencia negativamente la producción animal. Por otro lado, puede ser una alternativa de descarte de este subproducto de la producción de biodiesel, principalmente en la Orinoquia, donde actualmente funcionan varias plantas productoras.
En los sistemas productivos de estas regiones, la suplementación de glicerina debe venir acompañada de estrategias nutricionales que corrijan las deficiencias en la proteína de la dieta. Alternativas como bancos de proteína, suplementación con urea o implementación de sistemas silvopastoriles, podrían auxiliar a los ganaderos para llegar a ofrecer dietas con el 13 % de proteína mínimo necesario para los rumiantes. Por otro lado, una posible ventaja del uso de la glicerina en estos sistemas de producción sería la posibilidad de reducir la suplementación mineral en estos animales. La glicerina aporta minerales como hierro, sodio, calcio, fosforo y cobalto, sin embargo, es necesario el análisis de un nutricionista para la formulación de la sal mineral en cada sistema de producción, en función de los análisis bromatológicos de los pastos y suplementos.
A partir de este punto, se abre una brecha para que futuros estudios sean realizados y evalúen el potencial de la glicerina cruda producida en estas regiones, como suplemento energético en rumiantes. Aun son necesarios estudios básicos de la composición de este subproducto generado en las plantas, que permitan determinar la pureza del mismo. También es de transcendental importancia la implementación de una evaluación económica de la inclusión de este subproducto en la dieta de rumiantes, así como pruebas de campo que permitan verificar la viabilidad del uso de la glicerina en dietas para rumiantes en estas regiones de Colombia.
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