Секреты здоровья сердца: исцеляющая диета при повышенном холестерине. Вячеслав Пигарев

Секреты здоровья сердца: исцеляющая диета при повышенном холестерине - Вячеслав Пигарев


Скачать книгу
чашка нарезанный свежий лук, или ½ стакана тонко нарезанного зеленого лука

      ⅓ чашка обычный греческий йогурт

      2 Столовые ложки оливковое масло первого отжима

      2 чайные ложки красный винный уксус, или яблочный уксус

      1 чайная ложка мед

      ½ чайная ложка кошерная соль

      ¼ чайная ложка чесночный порошок

      Свежемолотый черный перец по вкусу

      Инструкция

      1. Тонко нарежьте редис и огурцы с помощью острого ножа или мандолины.

      2. Поместите тонко нарезанные огурцы, редис, укроп и зеленый лук в большую миску. Перемешайте.

      3. В отдельной миске или большом мерном стакане для жидкости смешайте йогурт, оливковое масло, уксус, мед, соль, чесночный порошок и перец.

      4. Полить заправкой овощи и перемешать. Как только заправка смешается с огурцами, огурцы начинают выделять жидкость, поэтому салат лучше есть сразу.

      5. Чтобы приготовить заранее, накройте крышкой и храните овощи и заправку отдельно в холодильнике в течение суток. Перемешайте с заправкой и подавайте.

      5. Арбузное-огурцовое фруктовое мороженое

      Ингредиенты

      3 чашки нарезанный кубиками арбуз без косточек, свежий или слегка размороженный замороженный (достаточно, чтобы осталось немного сока, чтобы облегчить смешивание)

      1 чашка нарезанный кубиками огурец

      1—2 столовые ложки сок лайма или лимона, или по вкусу

      Инструкция

      1. Добавьте огурец, арбуз и сок лайма/лимона в блендер. Взбивайте до получения однородной массы, без остатков огурца.

      2. Снимите пену, которая поднимается к верхней части блендера.

      3. Вылейте смешанный сок в форму для мороженого и заморозьте до твердого состояния, по крайней мере, на 6 часов или на ночь. Поместите форму для мороженого под горячую воду на несколько секунд, чтобы мороженое было легче удалить.

      6. Морковь фри

      Ингредиенты

      1 кг. моркови

      1 ½ столовой ложки оливковое масло или масло авокадо

      2 столовые ложки кукурузный крахмал

      ¾ чайная ложка чесночный порошок

      ½ чайная ложка луковый порошок

      ½ чайная ложка паприка

      ¾ чайная ложка кошерная соль

      Черный молотый перец по вкусу

      Инструкция

      1. Разогрейте духовку до 220 С. Застелите 2 больших противня пергаментной бумагой или слегка смажьте маслом. Если ваши противни маленькие, рассмотрите возможность выпекания в два захода, чтобы избежать скученности.

      2. Очистите и нарежьте морковь пластинками толщиной 1 см. Ничего страшного, если он не идеален, но старайтесь, чтобы морковь фри была примерно одинакового размера, чтобы он готовился равномерно. Добавьте морковные палочки в большую миску и перемешайте с маслом.

      3. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал, чесночный порошок, луковый порошок, паприку и несколько щепоток черного перца. Посыпьте морковь, затем перемешайте.

      4. Разложите морковь фри на противне, следя за тем, чтобы морковь не перекрывалась и не соприкасалась.


Скачать книгу