Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы. Вячеслав Пигарев

Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы - Вячеслав Пигарев


Скачать книгу
Добавьте помидоры и яйца, постоянно помешивая, чтобы яйца не слиплись.

      3. Посолите по вкусу.

      24. ЛЕГКИЕ КЕТО-БЛИНЫ

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      3/4 стакана миндальной муки

      3 ложки кокосовой муки

      2 столовые ложки фруктового подсластителя

      1 ложка псиллиума, шелуха

      1/4 чайная ложка соли

      1 чайная ложка разрыхлителя

      3 больших яйца

      2—3 ложки несладкого миндального молока

      1—2 ложка кокосового масла

      1 ложка ванильного экстракта

      ШАГИ

      1. Смешайте все сухие ингредиенты в миске и хорошо перемешайте, следя за тем, чтобы не было комочков. Добавьте влажные ингредиенты, но сначала добавьте только одну столовую ложку масла и миндального молока. Хорошо перемешайте и подождите несколько минут, поскольку шелухе подорожника и кокосовой муке требуется несколько минут, чтобы впитать влажный ингредиент. Еще раз перемешайте и добавьте еще миндального молока, пока оно не станет нужной консистенции для теста для блинов.

      2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием до средней температуры и вылейте на нее два блина диаметром четыре дюйма. На них не образуются дырочки и пузырьки, как на обычных блинах. Когда вы увидите немного этого, пришло время перевернуть их. Я сожгла свои первые, потому что слишком долго ждала, чтобы их перевернуть. Возможно, вам также придется уменьшить огонь до средне-слабого или слабого, в зависимости от вашей плиты. Повторите то же самое с двумя блинами три раза, пока на каждой тарелке не останется по три блина. Мне они нравятся с маслом и фруктовым сиропом.

      3. Они будут лучшими, если добавить к ним чернику! Или посыпать нарезанными орехами пекан.

      25. НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ ВАФЛИ

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      6 яиц

      1 чайная ложка масла

      1/4 чашки крема

      1/4 чайной ложки разрыхлителя

      1/8 чайной ложки пищевой соды

      1 чайная ложка ванили

      1 ложка заменителя сахара

      1/8 чайной ложки соли

      1 1/2 ложки протеинового порошка

      1 ложка миндальной муки (по желанию)

      1 ложка семян льна (по желанию)

      ШАГИ

      1. Все вместе измельчить в блендере.

      2. Вылить в вафельницу.

      3. Готовьте согласно инструкции производителя.

      26. ЯЙЦА КАЙ МЕНГ

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      2 средних яйца

      вода, для приготовления на пару

      ШАГИ

      1. Подготовьте пароварку на относительно сильном огне, чтобы получать достаточно пара.

      2. Если яйца хранились в холодильнике, оставьте их на некоторое время, пока они не достигнут комнатной температуры.

      3. Яйца готовьте на пару 12 минут.

      4. Дайте остыть. Я оставил при комнатной температуре примерно на 15 минут и залил небольшим количеством холодной воды непосредственно перед тем, как растрескаться/отслоиться.

      27. ПРОСТАЯ ЯИЧНИЦА

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      1 столовая


Скачать книгу