1000 cócteles de todo el mundo. Las recetas y los secretos del barman. Antonio Primiceri
Y EUFORIZANTE
3/10 de ginebra
3/10 de agua de cedro
2/10 de vermut clásico
2/10 de crema de plátano
Vierta en la coctelera unos cubitos de hielo y todos los ingredientes. Agite bien, sirva y decore las copas con una rodajita de plátano.
Armour cóctel
RELAJANTE
5/10 de vermut blanco
3/10 de ginebra
1/10 de jarabe de uva
1/10 de agua
1 gota de angostura
Vierta todos los ingredientes en la coctelera junto con unos cubitos de hielo. Agite un poco y sirva; adorne con una uva.
Arosa cóctel
DIGESTIVO
1/2 de whisky
1/4 de triple sec
1/4 de zumo de naranja
Ponga todos los ingredientes en la coctelera junto con unos cubitos de hielo. Agite durante un instante y sirva en copas de cóctel; decore con una cáscara de limón.
Arthur cóctel
REFRESCANTE
4/5 de ron de Jamaica
1/10 de marrasquino
1/10 de zumo de limón
En la coctelera, vierta todos los ingredientes y unos cubitos de hielo. Agite bien y sirva; decore con una cáscara de limón.
Artigas cóctel
CONTRA EL FRÍO
1/2 de coñac añejo
1/2 vermut blanco
1 gota de angostura
Vierta todos los ingredientes y unos cubitos de hielo en la coctelera, agite y sirva; decore con una cáscara de limón.
Ascaro cóctel
PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS
2/5 de Chartreuse amarillo
1/4 de vermut clásico
1/4 de coñac añejo
1/10 de zumo de limón
1 golpe de bíter Campari
Vierta todos los ingredientes en la coctelera junto con unos cubitos de hielo y agite. Sirva y decore con una cereza confitada.
Asquit cóctel
DIGESTIVO
2/5 de coñac añejo
2/5 de Bénédictine
1/5 de zumo de limón
2 gotas de angostura
Ponga todos los ingredientes en la coctelera y añada unos cubitos de hielo. Agite bien y sirva; adorne las copas con una cáscara de limón.
Astango cóctel
REFRESCANTE
1/2 de agua de Danzig
2/5 de jerez
2 gotas de angostura
Vierta todos los ingredientes en la coctelera junto con unos cubitos de hielo. Agite enérgicamente y sirva en seguida.
Astor cóctel
APERITIVO
3/4 de ginebra
1 cucharada de zumo de naranja
1 cucharada de zumo de limón
Una en el mezclador los ingredientes y hielo picado, mezcle y sirva en copas de cóctel previamente enfriadas.
Atlantique cóctel
DIGESTIVO
1/3 de ginebra
1/3 de vermut seco
1/3 de calvados
4 golpes de licor de cereza
4 golpes de ajenjo
Vierta los ingredientes en la coctelera, añada unos cubitos de hielo y agite. Adorne las copas de cóctel con una corteza de limón y sirva.
Atta bot
APERITIVO
2/3 de ginebra
1/3 de vermut seco
4 gotas de granadina
Una en el mezclador todos los ingredientes con unos cubitos de hielo, mezcle bien y sirva en copas de cóctel con una aceituna y un golpe de zumo de cáscara de limón.
Audrey
DIGESTIVO
1/3 de whisky escocés King’s Ransom
1/3 de vermut clásico
1/3 de licor Santa Vittoria
Vierta en la coctelera los ingredientes, agite y sirva en copas de cóctel.
Austerlitz cóctel
REFRESCANTE
5/10 de zumo de naranja
4/10 de arak de Batavia
1/10 de jarabe de azúcar
2 golpes de bíter de naranja
Vierta los ingredientes en la coctelera con unos cubitos de hielo. Agite bien y sirva. Adorne el cóctel con una cáscara de naranja.
Automobile cóctel
APERITIVO
4/10 de zarzaparrilla
3/10 de ginebra
2/10 de zumo de limón
1/10 de jarabe de azúcar
1 golpe de menta piperita
Vierta todos los ingredientes en la coctelera junto con unos cubitos de hielo. Agite bien y sirva. Adorne con una cáscara de naranja.
Ayala cóctel
PARA GRANDES OCASIONES Y FIESTAS
5/10 de cava brut
2/10 de coñac añejo
2/10 de curaçao blanco
1/10 de zumo de limón
1 gota de angostura
Agite en la coctelera el zumo de limón, el curaçao, el coñac y la angostura, añada seguidamente algunos cubitos de hielo y, a continuación, sirva en flautas. Acabe de llenar las copas con cava brut helado.
Bacardi
RELAJANTE
2/3 de Bacardi
1/3 de zumo de limón
1 gota de granadina
Agite en la coctelera los ingredientes con unos cubitos de hielo. Sirva en copas de cóctel o de champán. También puede ofrecerlo como aperitivo.
B & B
AFTER-DINNER