Tu dieta, mi dieta, nuestra dieta. Sandra Mónica Sona
Con relación al agua, nunca consumir más de 2 litros y medio.
¿Qué es un cup?
Un cup es la medida que se utiliza para medir los alimentos. Es una taza de 240 ml, la normal de café con leche.
Alimentos y porciones
Fase 1: Dominar el estrés y calmar las suprarrenales.
Ésta es una fase con elevados índices glucémicos, niveles moderados de proteína y baja en grasas. La fase 1 es amable con tu cuerpo y contigo. Los sabores dulces y los alimentos reconfortantes te permitirán acoplarte al plan con tranquilidad física y emocional.
Durante los primeros dos días, le enseñaras a tu cuerpo cómo convertir la comida en energía, en vez de almacenarla como grasa. Tu cuerpo empezará a sentir que es posible que todo vaya a estar bien de nuevo. Éste es el primer paso del proceso.
Desayuno: Granos y Frutas Snack: Fruta
Almuerzo: Proteínas, verduras, granos y fruta.
Snack: Fruta
Cena: Proteínas, verduras y granos.
| VERDURAS | Porción -10 | Porción +10 |
| Apio | 2 cups (taza de 240 ml) | 3 cups (taza de 240 ml) |
| Berenjenas | 2 cups | 3 cups |
| Batata | 2 cups | 3 cups |
| Brócoli | 2 cups | 3 cups |
| Zapallitos, Zucchini | 2 cups | 3 cups |
| Zapallo | 2 cups | 3 cups |
| Cebollas | 2 cups | 3 cups |
| Repollo | 2 cups | 3 cups |
| Espinaca | 2 cups | 3 cups |
| Judías verdes (Chauchas) | 2 cups | 3 cups |
| Kale (col rizada) | 2 cups | 3 cups |
| Lechuga | 2 cups | 3 cups |
| Nabo | 2 cups | 3 cups |
| Pepino | 2 cups | 3 cups |
| Pimientos (ajíes) | 2 cups | 3 cups |
| Rabanitos | 2 cups | 3 cups |
| Remolacha | 2 cups | 3 cups |
| Rucula | 2 cups | 3 cups |
| Champiñones, Hongos | 2 cups | 3 cups |
| Tomate | 2 cups | 3 cups |
| Zanahoria | 2 cups | 3 cups |
| PROTEÍNAS VEGETALES | Porción -10 | Porción +10 |
| Garbanzos | 1/2 cup | 3/4 cup |
| Habas | 1/2 cup | 3/4 cup |
| Harina de Garbanzos | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Harina de Lentejas | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Judías (alubias, porotos) | 1/2 cup | 3/4 cup |
| Lentejas | 1/2 cup | 3/4 cup |
| PROTEÍNAS ANIMAL | Porción–10 | Porción +10 |
| Atún claro en agua | 170 gr | 255 gr |
| Atún fresco | 170 gr | 255 gr |
| Carne picada de cerdo | 120 gr | 170 gr |
| Carne picada de pollo | 120 gr | 170 gr |
| Carne picada de vaca | 120 gr | 170 gr |
| Claras de huevos | 3 unidades | 4 unidades |
| Claras de huevos en polvo | 3 unidades | 4 unidades |
| Carnes magras de vaca | 120 gr | 170 gr |
| Lenguado | 170 gr | 255 gr |
| Pechuga de pollo | 120 gr | 170 gr |
| Sardinas el natural | 170 gr | 255 gr |
| Carne de cerdo magra | 120 gr | 170 gr |
| GRANOS | Porción–10 | Porción +10 |
| Amaranto | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Arroz integral | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Arroz integral rojo | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Arroz salvaje | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Avena cocida | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Avena cruda tradicional | 1/2 cup | 1 cup |
| Cebada | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Centeno | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Espelta | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Harina de Sorgo | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Harina de Amaranto | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Harina de arroz integral | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Harina de Cebada | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Harina de Centeno | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Harina de Avena | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Harina de Espelta | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Harina de mijo | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Harina de Quínoa | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Harina de Tapioca | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Harina de Trigo Sarraceno | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Leche de Arroz | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Leche de Avena | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Mijo | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Pan de avena, Centeno, Espelta o Sarraceno | 1 rebanada | 1 1/2 rebanada |
| Fideos de Amaranto | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Fideos de Centeno | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Fideos de Arroz integral | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Fideos de Espelta | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Fideos de Kamut | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Fideos de trigo Sarraceno | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Fideos de Quinoa | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Quínoa | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Quínoa Hinchada | 3/4 cup | 1 1/8 cup |
| Salvado de Arroz, Avena, Elspelta | 1/4 cup | 3/8 cup |
| Sorgo | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Tapioca | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Trigo Germinado | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Trigo Sarraceno | 1 cup | 1 1/2 cup |
| CONDIMENTOS | Porción -10 | Porción +10 |
| Agar Agar | Libre | Libre |
| Ajo | Libre | Libre |
| Alcaparras | 1-2 cucharadas | 1-2 cucharadas |
| Arrurruz | 2 cucharadas | 2 cucharadas |
| Bicarbonato | Libre | Libre |
| Caldo de carne, verduras y pollo | Libre | Libre |
| Crémor tártaro | Libre | Libre |
| Especias | Libre | Libre |
| Finas Hierbas | Libre | Libre |
| Extracto de vainilla | Libre | Libre |
| Ginseng | Libre | Libre |
| Infusiones de frutas o hierbas sin cafeína | Libre | Libre |
| Jengibre | Libre | Libre |
| Harina de Algarroba | 2 1/2 cucharadas | 2 1/2 cucharadas |
| Harina, fécula o almidón de Tapioca | 2 cucharadas | 2 cucharadas |
| Leche de Arroz | 1/4 cup | 1/4 cup |
| Levadura | Libre | Libre |
| Levadura Nutricional | Libre | Libre |
| Lima, Limón | Libre | Libre |
| Maca | Libre | Libre |
| Salsa tamari | 2 cucharadas | 2 cucharadas |
| Tabasco | Libre | Libre |
| Vinagre Balsámico | Libre | Libre |
| Vinagre de arroz | Libre | Libre |
| Vinagre de sidra de manzanas | Libre | Libre |
| Wasabi | Libre | Libre |
| Goma Xantica | Libre | Libre |
| FRUTAS | Porción -10 | Porción +10 |
| Damascos | 2 unidades | 3 unidades |
| Caqui | 1 unidad | 1 1/2 unidades |
| Cerezas | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Frambuesas | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Frutillas | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Frutos del Bosques | 1 cup | 1 1/2 cup |
| Guayaba | 1 |