Supervinos 2020. Nuria Poveda Balbuena
maravillosa construcción, compuesta por varios cubos de acero entrelazados que le dan una imagen moderna y original. En esta bodega se lleva a cabo una cuidadosa elaboración, en la que se emplea la gravedad para desplazar la uva que llega después de haber sido cosechada de noche, para evitar que el sol y las altas temperaturas dañen la fruta. Los viñedos recorren los alrededores de la bodega en una disposición perfectamente limpia y ordenada, dando al paisaje una belleza excepcional. Glárima viene presentado en una botella con tapón de corcho, con una información muy conveniente en la etiqueta que incluye las variedades, el tiempo de crianza en roble y una pequeña nota de cata. Presenta un color amarillo limón con destellos verdosos. Tiene un buen paso por boca y deja un agradable posgusto. Es un vino fácil de beber, cítrico y elegante.
Maridaje:
Cuándo tomarlo: Durante una comida a base de ensaladas y sushi.
Dónde comprarlo: Consum.
5,41 €
VIÑA COSTEIRA
Viña Costeira (costeira.es)
D. O. Ribeiro
Valoración:
Viñedos en costeiras
Tradición gallega dentro de una botella, así se podría definir Viña Costeira. Esta bodega apuesta por la elaboración de su peculiar vino tostado del Ribeiro, un vino dulce delicioso, muy típico de la zona, y por la recuperación de las variedades autóctonas, esas que los monjes de San Claudio de León impulsaron en la zona en el siglo x cuando huían de la invasión musulmana. Se dice que el ribeiro fue el primer vino que llegó a tierras americanas, transportado por Cristobal Colón. ¡No es de extrañar que llegara para quedarse!, pues esta variedad se expresa en vinos frescos y fáciles de beber. Encontramos en este vino un baile de variedades: treixadura, torrontés, albariño y loureiro, entre otras. Todas estas uvas crecen en un entorno rodeado de turísticos manantiales termales, y reciben la influencia marina y la calidez de un sol que acaricia el viñedo dispuesto en «costeiras», nombre que históricamente se le daba a las mejores laderas expuestas al sol para cultivar la uva. Con un color que va del amarillo limón a tonalidades algo verdosas, descubrimos un despliegue de notas aromáticas de geranio, pera verde, lichi, hierba, pimiento verde y toques terrosos. Si una palabra lo define, esa es ¡elegancia!
Maridaje:
Cuándo tomarlo: Es perfecto para acompañar una cena ligera a base de un tartar de atún rojo y un buen ceviche.
Dónde comprarlo: El Corte Inglés.
5,50 €
AÑACAL
Dominio de la Vega (dominiodelavega.com)
D. O. Utiel-Requena
Valoración:
Desde tierras valencianas
La comarca de Utiel-Requena, en Valencia, se caracteriza por unas tierras pobres y un ambiente influido por el mar Mediterráneo. Las cepas se desarrollan en un clima continental, de inviernos fríos y veranos secos y calurosos. Los viñedos se sitúan a una altitud de entre seiscientos y novecientos metros. La vendimia se realiza de forma manual, respetando al máximo la calidad de las uvas, que pasan por una mesa de selección y posteriormente entran en bodega por gravedad, de la forma más natural y tradicional. Ese respeto al medio ambiente, esa inclinación hacia la sostenibilidad y este trato tan cuidadoso con los viñedos y las uvas se reflejan en sus vinos. Añacal es un vino blanco con aromas cítricos que recuerdan al limón, enmarcado por un fondo herbal. En boca persisten esas notas cítricas y tiene un paso muy agradable. Se bebe con tragos ligeros en los que una copa invita a la siguiente. La información de la etiqueta es muy escasa, ni siquiera señala las variedades utilizadas para este vino, ni tampoco ningún apunte sobre su elaboración, una pena en un vino que guarda una buena relación calidad-precio.
Maridaje:
Cuándo tomarlo: Acompáñalo de un arroz a banda.
Dónde comprarlo: El Corte Inglés.
5,50 €
LA TREMENDA
Enrique Mendoza (bodegasmendoza.com)
D. O. Alicante
Valoración:
Moscatel seco
Enrique Mendoza es una bodega de referencia en Alicante. Es fácil encontrar sus vinos en los restaurantes de la ciudad y oír hablar a turistas extranjeros sobre su famoso tinto Santa Rosa. Si los vinos de Mendoza se representaran en una paleta de pintor, tendríamos toda la gama de colores. Entre estos colores está La Tremenda. Al leer en su etiqueta macabeo y moscatel, te esperas en nariz un despliegue de aromas florales y frutales propios de la variedad moscatel. Sin embargo, no es lo que ocurre con este vino. Sus aromas son muy sutiles, anticipándonos de antemano que estamos ante un vino elegante. Flores blancas, como el jazmín, flor de almendro y un fondo de limón le dan personalidad. En su aroma se aprecia ese fermentado a baja temperatura con sus propias lías, lo que le aporta complejidad. No solo sorprende en nariz, sino también en boca. Es muy seco. Esas notas florales que notábamos en nariz se perciben solo de fondo. Es un vino para disfrutar tranquilamente apreciando todos sus matices. Tiene una relación calidad-precio excelente. ¡Los haters de los vinos afrutados estáis de enhorabuena porque este es vuestro vino!
Maridaje:
Cuándo