Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (Mit über 1500 Rezepten). Henriette Davidis
Junge Wurzeln oder Möhren
Herbstwurzeln oder alte Mohrrüben und Fleischbrühe
Teltower Rübchen oder märkische Rübchen
Karotten mit Erbsen oder Mohrrüben mit Schoten
Gemischtes Gemüse mit Geflügel
Große oder dicke Bohnen, auch Puff- oder Vietsbohnen genannt
Große oder dicke Bohnen mit Speck
Artischocken mit holländischer Sauce
Schneidebohnen in Fleischbrühe
Kopfsalat gedämpft oder Salatgemüse
Gemüsegurken oder geschmorte Gurken (Variation 1)
Gemüsegurken oder geschmorte Gurken (Variation 2)
Grünkohl oder Braunkohl gewiegt
Grünkohl oder Braunkohl ganz gekocht nach Bremer Art
Sauerkraut (Eingemachter Kappus oder Weißkohl)
Getrocknete Prinzessinböhnchen
Büchsengemüse oder Konservengemüse mit Fleischbrühe