Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (Mit über 1500 Rezepten). Henriette Davidis

Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche (Mit über 1500 Rezepten)

Скачать книгу

Boeuf blanc

Gedämpftes Ochsenfleisch

Rinderschmorbraten

Aufgerollter Rinderbraten

Rinderbraten aufwärmen

Beefsteak vom Filet

Rumpsteak oder Rinderrippen

Beefsteak von gehacktem Fleisch; deutsche Beefsteaks

Rohes Beefsteak oder Beefsteak à la tartare

Entrecôte auf Hamburger Art

Escaloppes

Königsberger Klops

Pichelsteiner oder Büchelsteiner Fleisch

Dortmunder Pfefferpotthast

Gebratene Frikandellen

Frikandellen von Fleischresten

Gekochtes Suppenfleisch mit Kruste

Suppenfleisch mit Saucen

Grilladen von Suppenfleisch

Salat von Suppenfleisch

Haschee von Rindfleisch

Suppenfleisch mit Äpfeln

Ragout von Suppenfleisch oder Braten

Rouladen oder Rollfleisch. Zrasy

Rinderpökelfleisch

Hamburger Rauchfleisch

Rindskaldaunen, Königsberger Fleck oder Kuttelflecke

Rinderherz geschmort

Rinderherz mit Ragoutsauce

Rindsleber

Rindfleischpudding

Rindergaumen oder Ochsenmaul

Geräucherte Zunge oder Pökelzunge

Kalbfleisch

Kalbskeule am Spieß gebraten

Kalbskeule im Ofen

Tranchieren der Keule

Kalbsrücken gebraten

Kalbsbraten in Buttermilch

Kalbsnierenbraten

Tranchieren des Kalbsnierenbratens

Nierenhaschee zum Kalbsbraten

Kalbsbrust gefüllt

Kalbsfrikandeaus gebraten

Geschmorte Frikandeaus

Gedämpfte Kalbstbrust

Kalbfleisch geschmort

Kalbsbraten als Wickelbraten

Feines Kalbfleischfrikassee

Feines Kalbfleischfrikassee mit Krebsen

Kalbfleischfrikassee mit Blumenkohl

Gewöhnliches Kalbfleischfrikassee

Kalbfleischröllchen

Kalbshirn

Скачать книгу